Giurdignano : Il Trappitello Del Duca (Giurdignano). Arte, Storia, Cultura, Prodotti Tipici, Dove dormire, Dove mangiare in Provincia di Lecce.
Il trappitello del duca, l’unico ancora visibile degli otto frantoi ipogei realizzati nel paese.
Costruito nel 1518, sino alla metà del ‘900 vi si continuarono a lavorare i raccolti.
Oltre la scalinata ipogea si accede nel vano che ospita la macina per la molitura delle olive, i camini per la raccolta dell'olio ed i poderosi torchi alla calabrese.
Ogni anfratto è stato rubato alla roccia, adoperando nozioni e tecniche dell'architettura in "negativo" utilizzata per la realizzazione delle cripte, alla ricerca delle migliori condizioni di temperatura e umidità.
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